인스턴트팟으로 뚝딱! 초간단 장조림 레시피

서론: 바쁜 현대인을 위한 간편 장조림

매콤달콤한 맛으로 밥도둑이라 불리는 장조림! 하지만 오랜 시간 졸여야 한다는 생각에 손이 잘 가지 않으시죠? 인스턴트팟을 활용하면 불 앞에서 지켜보지 않아도 간편하게 맛있는 장조림을 만들 수 있습니다. 이제 번거로운 과정은 모두 잊고, 인스턴트팟으로 뚝딱 만드는 초간단 장조림 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 소개: 간단하지만 깊은 맛을 내는 재료들

소고기: 양지, 사태 등 부드러운 부위를 사용하면 더욱 맛있습니다.
감자: 포슬포슬한 식감이 일품입니다.
계란: 단백질 보충과 함께 풍미를 더해줍니다.
양파: 감칠맛을 더하고, 색감을 예쁘게 만들어줍니다.
대파: 향긋한 풍미를 더해줍니다.
간장: 진한 국물을 내는 양조간장을 사용합니다.
설탕: 단맛을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
마늘: 풍미를 더하고, 잡내를 제거해줍니다.
생강: 깔끔한 맛을 내줍니다.

인스턴트팟으로 만드는 장조림 레시피

재료 준비하기

소고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자는 큼직하게 깍둑썰기 합니다.
계란은 삶아 껍질을 까고 반으로 자릅니다.
양파, 대파는 채 썰고, 마늘과 생강은 편으로 썰어줍니다.

조리 과정

인스턴트팟에 소고기, 감자, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 간장, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
물을 재료가 잠길 정도로 부은 후 뚜껑을 닫고 밸브를 잠급니다.
육류 모드로 설정하고 30분간 조리합니다.
조리 시간이 끝나면 10분간 자연 방치 후 압력을 해제합니다.
삶은 계란을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
국물이 졸아들 때까지 중불에서 졸여주면 완성입니다.

팁과 추가 정보

더욱 부드러운 장조림을 원한다면 소고기를 미리 핏물을 제거하고, 조리 시간을 5분 정도 더 늘려주세요.
매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해보세요.
장조림 국물은 밥 비벼 먹거나, 다른 요리에 활용하면 더욱 맛있습니다.

마무리: 다양한 활용법과 보관 방법

인스턴트팟으로 만든 장조림은 밥반찬은 물론, 면 요리나 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시 1달 정도 보관 가능하며, 데워 먹을 때는 전자레인지나 중불로 살짝 끓여 먹으면 됩니다.

이제 번거로운 과정 없이 간편하게 맛있는 장조림을 만들어 보세요!