고기 없이도 맛있는 미역국 끓이는 방법 (초보자도 쉬움!)
목차
- 소개
- 재료
- 조리 순서
- 미역 불리기
- 미역 볶기
- 국물 끓이기
- 마무리
- 팁
- 마무리
소개
미역국은 영양 가득한 한국 전통 국입니다. 하지만 고기를 넣어 끓여야 한다는 생각 때문에 꺼려하는 분들도 많죠. 오늘은 고기 없이도 맛있는 미역국을 끓이는 방법을 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리 순서로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
재료
(2인분 기준)
- 건미역 20g
- 물 600ml
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 순서
1. 미역 불리기
건미역을 찬물에 10분 정도 불립니다.
2. 미역 볶기
불린 미역을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 볶습니다. 미역이 푸른색에서 진한 초록색으로 변할 때까지 볶습니다.
3. 국물 끓이기
볶은 미역에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣고 맛을 봅니다.
4. 마무리
후추를 넣고 끓인 후 불을 끄면 완성입니다.
팁
- 미역을 불리는 물에 소금을 약간 넣으면 더 부드럽게 불립니다.
- 미역을 볶을 때 기름이 많으면 미역이 기름기가 많아질 수 있으니 주의합니다.
- 국간장은 자신의 취향에 따라 조절합니다.
- 마지막에 계란이나 깨를 뿌려 먹어도 맛있습니다.
마무리
고기 없이도 간단한 재료와 쉬운 조리 순서로 맛있는 미역국을 끓일 수 있습니다. 이번 레시피를参考に 미역국을 끓여 드셔보세요. 맛있게 드시길 바랍니다!